Polonia

Tradizionalmente, il Natale è la festività religiosa più sentita dalla popolazione della Polonia. Durante tutto il periodo dell?Avvento si raccoglie il folklore più tipico di questa storica terra, tra quotidiane funzioni religiose e festovi preparativi al 25 dicembre.
Ogni mattina alle 6:00, i polacchi usano andare alla messa, celebrando un servizio religioso particolare, denominato Roraty. Nel frattempo, nelle case si preparano le tipiche decorazioni natalizie, tra mille luci e usanze tradizionali.

Le decorazioni natalizie polacche si basano in genere su decorazioni fatte in casa e a mano: troviamo per esempio i Pajaki, i classici ragnetti con la molla fatti di carta o di stoffa; l?albero di Natale  il vero simbolo del Natale polacco, che troviamo non solo nelle case ma anche nei luoghi pubblici e all?aperto; una stravagante usanza polacca usa appendere (inizialmente) l'albero di Natale polacco al soffitto. L?albero di Natale polacco (choinka) si presenta decorato con noci, piccole mele, cioccolatini e decorazioni per lo più casalinghe; spesso esso rimane decorato sino alla festa di Santa Maria delle candele che si tiene il 2 febbraio.
Sin dalla notte di Sant'Andrea (Andrzejki) che si celebra a fine novembre, l' usanza natalizia polacca usa, inoltre, particolari vaschette porta-fortuna, che vengono riempite d?acqua e nelle quali viene immessa della cera d?api; la fortuna arriverà a seconda della forma assunta dalla cera.
Bellissima la tradizione polacca dei cosidetti Gwiadorze, i cantori di Natale, che si apprestano a vagabondare lungo le vie dei villaggi e dei quartieri cittadini, intonando i canti di Natale e allestando delle improvisate recite di Natale con i burattini (Szopi). Il ?vagabondare degli Gwiadorze si protrae sino all?Epifania.

I giorni del Natale in Polonia  iniziano con la Vigilia di Natale, in Polonia chiamata (Wagilia). In tal giorno molte famiglie osservano un rigido digiuno che termina con un doveroso pasto.
Il pasto di Natale in Polonia è composto da 12 pietanze (una per ogni apostolo). La tavola è apparecchiata con la migliore tovaglia bianca a disposizione in casa ed è disposta in modo tale che possa essere aggiunto un posto extra per il viaggiatore di passaggio (come da tradizione, nel caso lo Spirito Santo decida di condividere il pasto natalizio). In alcune famiglie polacche si conserva inoltre la tradizione di cospargere il sotto-tavolo con del fieno, per ricordare il luogo di nascita del bambin Gesù, la stalla.

La tradizione gastronomica del Natale polacco si concentra su dolci e piatti particolari. Le mamme e le casalinghe polacche si apprestano a preparare i dolci tipici del Natale, tra i tanti troviamo in particolare il Pierniki, un dolce al miele, spesso rappresentato da forme di animali, cuori, stelle o dalla figura di San Nicola; l?Oplatek, una bella pagnotta pressata con una figura natalizia nella sua crosta e che l?usanza vuole venga condivisa tra famiglia, amici e immediati vicini di casa come simbolo di perdono e di augurio. Le pietanze della Wagilia sono tutte di carattere vegetariano (a conferma del carattere religioso della giornata) e sono caratterizzate sempre da 12 pietanze che comprendono, tra l'altro, zuppe barszcz (in particolare con crauti e funghi o di mandorle), cavolfiore con piselli, polpettine di pane (Uszka), e una particolare pasta chiamata makielki e dolcetti ricoperti di semi di papavero.

Alla mezzanotte il popolo polacco usa andare alla messa di Natale (Pasterka) accompagnata dai tradizionali cori di Natale (Koledy). Il 25 dicembre, il giorno di Natale, in Polonia si usa stare tranquilli in casa, insieme alla propria famiglia, mentre nel giorno di Santo Stefano, si usa andare a visitare amici e parenti. Il pranzo di Natale si arricchisce di carne, soprattutto di selvaggina.

Le celebrazioni di Natale in Polonia sono molto particolari in tutto il suo territorio, vi invitiamo alla lettura delle nostre pagine Festivals ed eventi in Polonia per consultare il calendario natalizio in Polonia.