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Presentiamo qui di seguito una lista di alcuni piatti tipici della Polonia: minestre, zuppe, ravioli, carne, dolci e...
Minestre tipiche della Polonia: -Barszcz, zuppa di barbabietole e ravioli di forma particolare, con farcitura di funghi o di carne; -Zurek, minestra di farina di segale acida, accompagnata da uovo sodo e salume a pezzetti; -Chlodnik, minestra fredda di latte cagliato con foglie di barbabietola, erba cipollina ed altre verdure fresche, come cetrioli ravanelli; -Ogorkowa, minestra di cetrioli in salamoia; -Kapusniak, minestra di cavoli in salamoia.
Piatti tradizionali polacchi: -Pierogi, raviolini quadrati di solito con ripieno di formaggio, frutta, funghi, cavoli, e molti altri tipi di ripieno; -Bigos, il piatto più famoso ed antico, e cioè uno stufato di carne, cavoli e crauti, arricchito con prugne secche ed altre spezie, che ha diverse varianti -Golabki, involtini di cavolo con ripieno di carne o riso; -Pyzy, grossi gnocchi di patate con o senza ripieno di carne; -Karp, carpa in gelatina o fritta; -Piatti di selvaggina: arrosto di lepre, capriolo, cinghiale e di uccelli selvatici.
Dolci polacchi: -Makowce: paste dolci fatte con semi di papavero -Pierniki: dolci al miele -Mazurki: fatti di pasta frolla e frutta secca -Serníki: con ricotta |