Polonia

Presentiamo qui di seguito una lista di alcuni piatti tipici della Polonia: minestre, zuppe, ravioli, carne, dolci e...

Minestre tipiche della Polonia:
-Barszcz, zuppa di barbabietole e ravioli di forma particolare, con farcitura di funghi o di carne;
-Zurek, minestra di farina di segale acida, accompagnata da uovo sodo e salume a pezzetti;
-Chlodnik, minestra fredda di latte cagliato con foglie di barbabietola, erba cipollina ed altre verdure fresche, come cetrioli ravanelli;
-Ogorkowa, minestra di cetrioli in salamoia;
-Kapusniak, minestra di cavoli in salamoia.

Piatti tradizionali polacchi:
-Pierogi, raviolini quadrati di solito con ripieno di formaggio, frutta, funghi, cavoli, e molti altri tipi di ripieno;
-Bigos, il piatto più famoso ed antico, e cioè uno stufato di carne, cavoli e crauti, arricchito con prugne secche ed altre spezie, che ha diverse varianti
-Golabki, involtini di cavolo con ripieno di carne o riso;
-Pyzy, grossi gnocchi di patate con o senza ripieno di carne;
-Karp, carpa in gelatina o fritta;
-Piatti di selvaggina: arrosto di lepre, capriolo, cinghiale e di uccelli selvatici.

Dolci polacchi:
-Makowce: paste dolci fatte con semi di papavero
-Pierniki: dolci al miele
-Mazurki: fatti di pasta frolla e frutta secca
-Serníki: con ricotta